Chimichurri on raikas ja mausteinen argentiinalainen kastike, joka täydentää täydellisesti flank steakin ja muut grilliruoat. Lue, miten valmistaa helppo ja monipuolinen chimichurri kotona!
1 kg flank steakia
1 rkl suolaa
1 rkl mustapippuria rouhittuna
MARINADI
3 rkl soijaa
0,5 sitruunan mehu
5 valkosipulin kynttä
2 cm pala inkivääriä
2 rkl hunajaa
CHIMICHURRI-KASTIKE
1 valkosipulinkynsi
1 salottisipuli
1/2 punainen jalapeno
1 tl punaviinietikkaa
nippu tuoretta korianteria
nippu tuoretta persiljaa
3 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa ja pippuria
Chimichurri Chimichurri on perinteinen argentiinalainen marinadi ja maustekastike, joka sopii erinomaisesti naudanlihan, possun tai broilerin maustamiseen. Sitä voi myös tarjota dippikastikkeena! Tämä annos on Rosan viiniasiantuntija Jensin suosikki kesän grilli-illoissa.
1. Kuori ja hienonna valkosipuli sekä salottisipuli. Hienonna jalapeno. Siirrä kaikki kasvikset mortteliin ja nuiji ne tasaiseksi massaksi. Lisää viinietikka ja tuoreet yrtit. Jatka nuijimista, kunnes yrttien rakenne on rikkoutunut. Kaada öljy ohuena nauhana sekaan, jotta chimichurrista muodostuu tasainen kastike
. Mausta suolalla ja pippurilla, ja siirrä jääkaappiin maustumaan.
2. Kuori ja raasta inkivääri, sekoita marinadin ainekset keskenään. Mausta liha tunti ennen grillausta kauttaaltaan hieromalla sen pintaan suolaa ja rouhittua mustapippuria. Aseta liha paistopussiin ja lisää marinadi. Anna marinoitua tunti.
3. Grillaa liha kuumassa grillissä 3–4 minuuttia molemmin puolin riippuen halutusta kypsyysasteesta. Jos käytät paistomittaria, medium-kypsyysaste saavutetaan, kun lihan sisälämpötila on 55 astetta. Kääri liha folioon ja anna sen vetäytyä 10 minuuttia.
Leikkaa lihasta kohtisuoraan lihassyihin nähden ohuehkoja, noin sentin paksuisia siivuja, ja tarjoile chimichurri-kastikkeen sekä valkosipuliperunoiden kanssa.
Valmistusaika: 60 minuuttia
Annosmäärä: 4
---
**Chimichurri: Raikas ja Aromikas Kastike, Joka Täydentää Grilliruoat**
Chimichurri on perinteinen argentiinalainen kastike, joka tunnetaan raikkaasta ja mausteisesta makumaailmastaan. Tämä vihreä yrttikastike on täydellinen lisuke erityisesti grillatun lihan, kuten flank steakin, rinnalle, mutta se sopii myös kanan, kalan ja kasvisten kanssa tarjottavaksi. Chimichurri on helppo valmistaa, ja sen täyteläinen maku tekee siitä suositun lisukkeen niin arkeen kuin juhlaan.
**Raikas ja mausteinen makuelämys** Chimichurri saa tunnusomaisen makunsa tuoreista yrteistä, kuten persiljasta ja korianterista, jotka muodostavat kastikkeen pohjan. Muita keskeisiä ainesosia ovat valkosipuli, punaviinietikka, oliiviöljy ja chilihiutaleet, jotka antavat kastikkeelle täyteläisen ja vivahteikkaan maun. Kastike on sekä raikas että hieman tulinen, mikä tekee siitä täydellisen tasapainon rasvaisille ja grillatuille ruoille. Chimichurrin hienostunut maku syntyy juuri näiden ainesosien yhdistelmästä, joka tuo esiin lihojen ja muiden grilliruokien parhaat puolet.
**Muunneltava ja monipuolinen kastike** Chimichurri on helposti muunneltavissa oman maun mukaan. Voit säätää kastikkeen tulisuutta lisäämällä enemmän tai vähemmän chiliä tai kokeilla eri yrttiyhdistelmiä, kuten minttua tai oreganoa, jotka tuovat uusia makuvivahteita. Jos haluat pehmeämmän maun, voit vähentää valkosipulin määrää tai lisätä hieman hunajaa tasapainottamaan etikan happamuutta. Chimichurri voidaan valmistaa etukäteen, ja se säilyy hyvin jääkaapissa, joten se on kätevä lisuke niin arjen aterioille kuin suuremmille juhlapöydillekin.
**Erilaisia tarjoiluehdotuksia** Chimichurri on monipuolinen kastike, joka sopii monenlaisten ruokien kanssa. Perinteisesti sitä tarjoillaan grillatun lihan, kuten flank steakin tai entrecôten, kanssa, mutta se toimii yhtä hyvin kanan, kalan ja kasvisten rinnalla. Voit käyttää chimichurria myös marinadina tai salaatinkastikkeena, jolloin se tuo annokseen raikkautta ja makua. Kastike voidaan tarjoilla myös osana meze-pöytää tai dippinä leivälle, jolloin sen täyteläinen maku pääsee todella oikeuksiinsa.
**Nauti chimichurrista kotona** Chimichurri on täydellinen valinta, kun haluat lisätä ruokaan raikkautta ja mausteisuutta. Sen helppo valmistus ja monipuoliset muunnelmamahdollisuudet tekevät siitä suositun kastikkeen, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Kokeile valmistaa chimichurri seuraavalla kerralla, kun kaipaat täydellistä lisuketta grilliruoalle – tämä aromaattinen kastike hurmaa varmasti kaikki ruokailijat ja tuo pöytään ripauksen Etelä-Amerikan parhaita makuja!
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
