HARISSAKANA:

400g maustamattomia broilerisuikaleita

1 rkl harissatahnaa

1 dl hunajaa

1 punainen chili

4 valkosipulinkynttä

COUSCOUSPILAHVI:

4 dl couscousta + 1 kasvisliemikuutio

2 rkl oliiviöljyä

2 rkl karpaloita

1 dl paahdettuja manteleita

1 limen kuori ja mehu

1 tl kanelia

suolaa ja pippuria

Harissa on tunisialainen maustetahna, joka valmistetaan chilistä ja muista mausteista.

**Harissa kana: Mausteinen ja täyteläinen herkku**

1. Ruskista huoneenlämpöiset broilerisuikaleet kuumalla pannulla ja mausta harissatahnalla ja hunajalla.
2. Hienonna tuore chili ja valkosipulit. Lisää hienonnetut kasvikset kuumalle pannulle broilerien joukkoon ja jatka ruskistamista, kunnes broileri on kypsää.

Harissa kana on täydellinen ruokalaji, kun kaipaat jotain maukasta ja mausteista. Tämä tunisialainen klassikko yhdistää kanan mehukkuuden ja harissa-tahnan tulisuuden, luoden makuelämyksen, joka hurmaa kaikki ruokapöydässä. Harissa kana on helppo valmistaa, ja sen monipuolisuus tekee siitä erinomaisen valinnan niin arkeen kuin juhlaankin. Tässä artikkelissa tutustumme harissa kanan valmistukseen, tarjoiluvaihtoehtoihin ja siihen, miksi tämä ruokalaji on aina varma valinta.

1. Kypsennä couscous pakkauksen ohjeen mukaan kasvisliemessä ja turvota.
2. Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa oliiviöljyä ja lisää pannulle karpalot ja mantelit. Lisää joukkoon limen raastettu kuori ja puristettu limemehu. Mausta seos kanelilla, suolalla sekä pippurilla ja sekoita joukkoon kypsä couscous.
3. Nosta pannu pois liedeltä ja anna vetäytyä noin viisi minuuttia.
4. Kumoa harissakana couscouspilahvin päälle ja viimeistele tuoreella limellä ja chilillä.

### Miksi valita harissa kana?Harissa kana on erinomainen valinta monesta syystä. Harissa-tahna tuo ruokaan ainutlaatuisen tulisen ja aromaattisen maun, joka täydentää kanan mehukasta koostumusta. Tämä ruokalaji on myös helposti muokattavissa omien makumieltymysten mukaan. Voit säätää harissan määrää haluamasi tulisuuden mukaan ja lisätä erilaisia vihanneksia tai mausteita.

### Valmistusvinkit harissa kanalleHarissa kanan valmistus on yksinkertaista ja nopeaa. Tässä muutamia vinkkejä,
jotka auttavat sinua saavuttamaan parhaan mahdollisen lopputuloksen:

1. Käytä laadukasta kanaa: Valitse tuoreita kanan rintafileitä tai reisipaloja. Laadukas liha takaa parhaan mahdollisen maun ja koostumuksen.2. Harissa-tahna: Voit käyttää valmista harissa-tahnaa tai tehdä sen itse. Harissa-tahna koostuu yleensä chilistä, valkosipulista, korianterinsiemenistä, juustokuminasta ja oliiviöljystä. Sekoita tahna hyvin kanan kanssa, jotta maut imeytyvät kunnolla.3. Marinoi kana: Anna kanan marinoitua harissa-tahnassa vähintään puoli tuntia, mielellään yön yli, jotta maut ehtivät imeytyä kunnolla. Marinoiminen tekee kanasta erityisen maukkaan ja mehukkaan.4. Paistaminen: Paista kana joko uunissa, pannulla tai grillissä, kunnes se on kypsää ja saanut kauniin paistopinnan. Varmista, että kanan sisälämpötila on vähintään 75 astetta.

### TarjoiluvaihtoehdotHarissa kana on monipuolinen ruokalaji, joka sopii hyvin yhteen erilaisten lisukkeiden kanssa. Voit tarjoilla sen esimerkiksi couscousin tai riisin kanssa. Myös paahdetut vihannekset, kuten paprikat, kesäkurpitsa ja munakoiso, täydentävät annoksen erinomaisesti.

Harissa kana toimii hyvin myös osana suurempaa ateriaa. Voit yhdistää sen esimerkiksi salaatin tai keiton kanssa, jolloin saat monipuolisen ja täyttävän aterian. Lisäksi tuoreet yrtit, kuten korianteri tai persilja, antavat annokseen raikkautta ja lisäävät sen makua.

### Nauti harissa kanastaHarissa kana on herkullinen ja täyteläinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti niin arkeen kuin juhlaan. Sen valmistaminen on helppoa ja lopputulos on aina maukas ja tyydyttävä. Kokeile tätä tunisialaista reseptiä ja ihastu harissa kanan monipuolisuuteen ja herkulliseen makuun. Tämä ruoka hurmaa varmasti kaikki ruokapöydässäsi ja tuo aterioihin ripauksen pohjoisafrikkalaista tunnelmaa!

---

**Harissa kana - resepti**

**Ainekset:**- 4 kanan rintafileetä tai reisipaloja- 2 rkl harissa-tahnaa- 2 valkosipulinkynttä- 1 rkl oliiviöljyä- 1 tl juustokuminaa- 1 tl korianterinsiemeniä- Suolaa ja pippuria maun mukaan

**Valmistusohjeet:**

1. Sekoita harissa-tahna, hienonnettu valkosipuli, juustokumina, korianterinsiemenet, oliiviöljy, suola ja pippuri kulhossa.2. Lisää kananpalat kulhoon ja sekoita hyvin, jotta kana peittyy tasaisesti marinadilla. Anna marinoitua vähintään 30 minuuttia, mielellään yön yli jääkaapissa.3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta marinoitu kana vuokaan tai pellille.4. Paista kana uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes se on kypsää ja pinnalla on kaunis paistopinta. Tarkista kanan sisälämpötila, sen tulisi olla vähintään 75 astetta.5. Tarjoile harissa kana esimerkiksi couscousin tai riisin kanssa. Lisäksi voit tarjoilla paahdettuja vihanneksia, kuten paprikaa, kesäkurpitsaa ja munakoisoa.

**Suositeltu viini:**- Punaviini, kuten Syrah tai Grenache, sopii erinomaisesti harissa kanan mausteiseen makuun.

Nauti herkullisesta harissa kanasta ja anna sen tuoda pohjoisafrikkalainen tunnelma ruokapöytääsi!