Kokeile filippiiniläistä adobo-possua! Helppo ja herkullinen resepti, jossa possu kypsyy pehmeäksi adobo-kastikkeessa. Tarjoile valkosipulipyreen tai perunamuusin kanssa. Valmistusaika vain 45 minuuttia.
Adobo on perinteinen filippiiniläinen ruokalaji, joka tunnetaan voimakkaista ja monipuolisista maustaan. Tämä herkullinen ruoka valmistetaan yleensä kanasta tai possusta, jotka marinoidaan adobo kastikkeessa, joka koostuu etikasta, soijakastikkeesta, valkosipulista ja erilaisista mausteista. Adobo on erittäin suosittu, koska sen valmistaminen on helppoa ja ainekset ovat helposti saatavilla. Lisäksi se tarjoaa täydellisen mahdollisuuden tutustua filippiiniläiseen keittiöön ja sen ainutlaatuisiin makuihin. Adobon salaisuus piilee sen yksinkertaisissa mutta tehokkaissa aineksissa, jotka yhdessä luovat unohtumattoman makuelämyksen.
Adobo reseptit vaihtelevat suuresti alueittain ja perheittäin, mikä tekee siitä erittäin monipuolisen ruokalajin. Klassinen versio sisältää kanaa, mutta myös possu resepti on erittäin suosittu. Lisäksi naudanlihaa ja mereneläviä voidaan käyttää vaihtoehtoisina raaka-aineina. Adobo kastike mahdollistaa luovuuden, sillä jokainen voi säätää reseptiä omien makumieltymystensä mukaan. Esimerkiksi chiliä voidaan lisätä tuomaan tulista potkua, kun taas kookosmaito pehmentää makua. Adobo sopii niin arkiruoaksi kuin juhla-ateriaksi, ja sen monipuolisuus tekee siitä täydellisen valinnan kaikille ruokailijoille.
Adobon juuret ulottuvat syvälle Filippiinien historiaan, jossa se on ollut suosittu ruokalaji jo vuosisatojen ajan. Nimi "adobo" tulee espanjan kielestä ja viittaa marinointiin tai kastikkeeseen, mikä kuvastaa ruoan valmistustapaa. Espanjalaiset kolonialistit toivat omia vaikutteitaan Filippiinien keittiöön, ja adobo on erinomainen esimerkki kulttuurien sulautumisesta. Vaikka adobo on saanut vaikutteita espanjalaisesta keittiöstä, se on säilyttänyt oman alkuperäisen luonteensa ja makunsa, joka on täysin ainutlaatuinen Filippiineille. Adobon historia kertoo siitä, kuinka ruokakulttuuri voi yhdistää eri aikakausien ja alueiden vaikutteita luoden uusia ja pysyviä makuelämyksiä.
Adobon rikkaat ja monikerroksiset maut tekevät siitä täydellisen kumppanin viinille. Kun valitset viiniä adobon kanssa, on tärkeää huomioida ruoan suolainen ja hapan profiili. Punaviinit, kuten Merlot tai Syrah, korostavat adobon mausteisia ja suolaisia sävyjä, kun taas valkoviinit, kuten Riesling, tasapainottavat etikan happamuutta. Adobo ja viini voivat yhdessä luoda makuelämyksen, joka on sekä monimutkainen että harmoninen. Oikea viiniparituksen valinta voi nostaa ruoan ja juoman yhdistelmän uudelle tasolle, mikä tekee adobosta erinomaisen vaihtoehdon viinin ystäville.
800 g porsaan kassleria
2 valkosipulia
2 kokonaista mustapippuria
4 laakerinlehteä
5 rkl fariinisokeria
1 dl soijaa
1 dl valkoviinietikkaa
6 dl vettä
öljyä paistamiseen
Filippiiniläisen adobo-possun lihan tulisi olla hajoavan pehmeää! Padasta riittää syömistä useammalle kerralle.
1. Leikkaa possusta noin 2 cm kokoisia kuutioita. Kuori ja hienonna valkosipulit.
2. Kuumenna valkosipuleita hetki kattilassa pienessä määrässä öljyä. Lisää mustapippurit, laakerinlehdet sekä porsaanliha. Kääntele lihoja kevyesti sekoittaen, kunnes porsaan kuutiot saavat kauniin värin pintaan.
3. Lisää fariinisokeri ja kääntele hyvin sekaisin.
4. Sekoita keskenään soija ja viinietikka, ja lisää pataan yhdessä veden kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpöä hiukan. Anna padan muhia noin 30 minuuttia kannen alla.
Tarjoile pata valkosipulipyreen tai perunamuusin kanssa.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4–6
Adobo on perinteinen filippiiniläinen ruokalaji, joka tunnetaan voimakkaista ja monipuolisista maustaan. Tämä herkullinen ruoka valmistetaan yleensä kanasta tai possusta, jotka marinoidaan adobo kastikkeessa, joka koostuu etikasta, soijakastikkeesta, valkosipulista ja erilaisista mausteista. Adobo on erittäin suosittu, koska sen valmistaminen on helppoa ja ainekset ovat helposti saatavilla. Lisäksi se tarjoaa täydellisen mahdollisuuden tutustua filippiiniläiseen keittiöön ja sen ainutlaatuisiin makuihin. Adobon salaisuus piilee sen yksinkertaisissa mutta tehokkaissa aineksissa, jotka yhdessä luovat unohtumattoman makuelämyksen.
Adobo reseptit vaihtelevat suuresti alueittain ja perheittäin, mikä tekee siitä erittäin monipuolisen ruokalajin. Klassinen versio sisältää kanaa, mutta myös possu resepti on erittäin suosittu. Lisäksi naudanlihaa ja mereneläviä voidaan käyttää vaihtoehtoisina raaka-aineina. Adobo kastike mahdollistaa luovuuden, sillä jokainen voi säätää reseptiä omien makumieltymystensä mukaan. Esimerkiksi chiliä voidaan lisätä tuomaan tulista potkua, kun taas kookosmaito pehmentää makua. Adobo sopii niin arkiruoaksi kuin juhla-ateriaksi, ja sen monipuolisuus tekee siitä täydellisen valinnan kaikille ruokailijoille.
Adobon juuret ulottuvat syvälle Filippiinien historiaan, jossa se on ollut suosittu ruokalaji jo vuosisatojen ajan. Nimi "adobo" tulee espanjan kielestä ja viittaa marinointiin tai kastikkeeseen, mikä kuvastaa ruoan valmistustapaa. Espanjalaiset kolonialistit toivat omia vaikutteitaan Filippiinien keittiöön, ja adobo on erinomainen esimerkki kulttuurien sulautumisesta. Vaikka adobo on saanut vaikutteita espanjalaisesta keittiöstä, se on säilyttänyt oman alkuperäisen luonteensa ja makunsa, joka on täysin ainutlaatuinen Filippiineille. Adobon historia kertoo siitä, kuinka ruokakulttuuri voi yhdistää eri aikakausien ja alueiden vaikutteita luoden uusia ja pysyviä makuelämyksiä.
Adobon rikkaat ja monikerroksiset maut tekevät siitä täydellisen kumppanin viinille. Kun valitset viiniä adobon kanssa, on tärkeää huomioida ruoan suolainen ja hapan profiili. Punaviinit, kuten Merlot tai Syrah, korostavat adobon mausteisia ja suolaisia sävyjä, kun taas valkoviinit, kuten Riesling, tasapainottavat etikan happamuutta. Adobo ja viini voivat yhdessä luoda makuelämyksen, joka on sekä monimutkainen että harmoninen. Oikea viiniparituksen valinta voi nostaa ruoan ja juoman yhdistelmän uudelle tasolle, mikä tekee adobosta erinomaisen vaihtoehdon viinin ystäville.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
