Kokeile perinteistä caponata reseptiä! Tämä sisilialainen kuitupitoinen ruoka on täynnä tuoreita vihanneksia ja Välimeren makuja. Helppo valmistaa ja täydellinen alkupalaksi tai lisukkeeksi. Löydä resepti nyt!
2 munakoisoa + suolaa itkettämiseen
1 selleri
1 sipuli & valkosipuli
2 tomaattia
1 paprika
1 dl kivettömiä oliiveja
2 rkl kapriksia
1 rkl punaviinietikkaa
1 tl sokeria
ripaus suolaa & mustapippuria
basilikan lehtiä koristeluun
Caponata – Sisilialainen kasvismuhennos. Tarjoile se sellaisenaan tuoreen leivän ja oliiviöljyn kanssa tai lisukkeena esimerkiksi kalan kanssa!
1. Leikkaa munakoisot viipaleiksi ja ripottele viipaleiden päälle runsaasti suolaa. Anna munakoisojen "itkeä" noin 20 minuuttia, huuhtele ne ja pyyhi ylimääräinen suola pois. Leikkaa munakoisot pieniksi kuutioiksi ja paista ne pannulla pienessä määrässä öljyä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi. Lohko tomaatit ja halkaise paprika. Poista siemenet ja leikkaa paprika pieniksi paloiksi.
3. Lisää kaikki kasvikset pannulle munakoisojen sekaan ja kaada päälle punaviinietikka ja sokeri. Sekoita hyvin.
4. Kypsennä noin 20 minuuttia. Lisää kypsennyksen aikana 1 dl vettä, jos pannu tuntuu liian kuivalta tai kasvikset saavat liikaa väriä. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla. Lisää oliivit ja kaprikset, tarkista maku ja koristele caponata tuoreilla basilikanlehdillä. Voit halutessasi lisätä myös paahdettuja pinjansiemeniä!
Tarjoile caponata tuoreen leivän ja oliiviöljyn kanssa tai lisukkeena esimerkiksi kalan kanssa!
Valmistusaika: 40 min
Annosmäärä: 4
---
### Caponata – Sisilialainen makuelämys
Caponata on herkullinen ja monipuolinen sisilialainen ruoka, joka tuo Välimeren maut suoraan kotiisi. Tämä perinteinen kasvispohjainen ruokalaji on täydellinen valinta, kun haluat nauttia täyteläisistä ja vivahteikkaista mauista. Caponata sopii niin alkupalaksi, lisukkeeksi kuin pääruoaksikin, ja sen valmistaminen on helppoa.
#### Caponatan historia Caponata on perinteinen sisilialainen ruokalaji, jonka juuret ulottuvat antiikin aikoihin. Alun perin caponata oli yksinkertainen kalastajien ruoka, joka sisälsi tuoreita vihanneksia, yrttejä ja usein myös kalaa. Nykyään caponata tunnetaan parhaiten kasvisversiona, joka sisältää munakoisoa, tomaattia, sipulia, selleriä, oliiveja ja kapriksia. Jokaisella sisilialaisella perheellä on oma salainen reseptinsä, joka on kulkenut sukupolvelta toiselle.
#### Miksi valita caponata? Caponata on erinomainen valinta, kun haluat nauttia terveellisestä ja maukkaasta ruoasta. Tämä kasvisruoka on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, jotka edistävät terveyttäsi. Caponata on myös monipuolinen ja muunneltavissa oman maun mukaan. Voit lisätä siihen esimerkiksi paprikaa, kesäkurpitsaa tai muita suosikkivihanneksiasi, jolloin saat aina uudenlaisen makuelämyksen.
#### Caponatan terveellisyys Caponata on terveellinen valinta monestakin syystä. Se sisältää runsaasti tuoreita vihanneksia, jotka ovat täynnä ravintoaineita. Munakoiso, joka on caponatan pääraaka-aine, on vähäkalorinen ja kuitupitoinen vihannes, joka edistää ruoansulatusta ja auttaa pitämään verensokerin tasaisena. Oliivit ja kaprikset tuovat ruokalajiin terveellisiä rasvoja ja antioksidantteja, jotka tukevat sydämen terveyttä.
#### Tarjoiluvinkit Caponata on monipuolinen ruoka, joka sopii moniin eri tilanteisiin. Voit tarjota sen lämpimänä tai kylmänä alkupalana, pääruokana tai lisukkeena. Caponata maistuu erinomaisesti tuoreen leivän tai bruschettan päällä. Voit myös tarjota sen osana suurempaa ateriaa, esimerkiksi grillatun lihan tai kalan kanssa. Caponata säilyy hyvin jääkaapissa, joten voit valmistaa sitä etukäteen ja nauttia kiireettömänä hetkenä.
#### Kokeile ja ihastu Caponata on todellinen makuelämys, joka tuo Välimeren raikkaat maut lautasellesi. Tämä sisilialainen herkku on täydellinen valinta, kun haluat nauttia terveellisestä ja monipuolisesta ruoasta. Kokeile reseptiä ja löydä oma tapasi nauttia tästä ihanasta ruokalajista. Caponata on helppo valmistaa ja se sopii moneen eri tilaisuuteen, joten se on erinomainen lisäys ruokapöytääsi.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
