Valmista herkulliset gyozat itse! Tässä yksinkertainen gyoza resepti, jossa ohjeet taikinan tekemiseen ja täytteeseen. Nauti kiinalaisista nyyteistä kotona!
1 pkt eli n. 35 wonton- tai gyozataikinalevyä (löydät niitä aasialaisia elintarvikkeita myyvien liikkeiden pakastealtaasta)
30 g kiinankaalia tai paksoita
1 rkl merisuolaa
6 kevätsipulin vartta
3-4 valkosipulinkynttä
200 g possun jauhelihaa
2 rkl soijakastiketta
2 rkl raastettua inkivääriä
suolaa
mustapippuria
öljyä paistamiseen
DIPPI
1 limetin puristettu mehu
1 punainen keskivahva chili
2 rkl japanilaista soijakastiketta
2 rkl mirin-maustekastiketta
2 tl paahdettua seesamiöljyä
½ rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
TAIKINA (JOS TEET ITSE)
250 g gyozajauhoja tai hienojakoista vehnäjauhoa
125 ml kuumaa vettä
kaulimiseen perunajauhoa
Japanilaiset gyozanyytit kätkevät sisäänsä mausteisen possutäytteen!
1. Jos käytät valmista taikinapakettia, ota se sulamaan ajoissa. Jos teet taikinan itse, aloita valmistus useita tunteja ennen gyozien tekemistä. Sekoita siivilöidyt jauhot kulhossa ja lisää pikkuhiljaa kuumaa vettä, kunnes taikina alkaa muodostua. Vaivaa taikina sileäksi palloksi, kääri se muovikelmuun ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Kun taikina on valmis, tee siitä pieniä palloja ja kauli ne ohuiksi levyiksi. Käytä apuna perunajauhoja, jotta taikina ei tartu. Pastakone voi myös auttaa saamaan taikinan tarpeeksi ohuen.
2. Valmista dipi sekoittamalla kaikki ainekset yhteen ja laita se jääkaappiin vetäytymään.
3. Hienonna kiinankaali ja ripottele sen päälle suolaa. Anna seistä hetken aikaa huoneenlämmössä, jotta neste irtoaa. Purista ylimääräinen neste pois. Hienonna kevätsipuli, kiinankaali ja valkosipuli hienoksi ja sekoita ne possun jauhelihan joukkoon. Mausta täyte sopivasti.
4. Ota yksi taikinakuori käteesi ja aseta sen keskelle pieni nokare täytettä. Kostuta sormi kylmään veteen ja märkä taikinakuoren reunat. Taita taikinakuoren alalaita ylälaidan päälle ja rypytä reunat tiiviisti kiinni. Aseta valmis gyoa lautaselle ja toista, kunnes kaikki nyytit ovat valmiita.
5. Kuumenna öljyä kasarissa ja aseta muutama gyoa pannulle. Anna paistua hetki, kunnes pohja saa hienon ruskean värin. Lisää pannulle vettä niin, että pohja peittyy hyvin, ja sulje kansi. Ravistele pannua kevyesti, jotta gyozat irtoavat pohjasta.
6. Anna gyozien kypsyä höyryssä 5-6 minuuttia. Nosta kansi ja anna höyryn haihtua. Voit pitää valmiit gyozat lämpiminä laittamalla ne lämpimään uuniin.
7. Paista kaikki nyytit ja tarjoile ne valmiin dipin kanssa.
Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
