4 viipaletta porsaan ulkofileetä
suolaa, pippuria
öljyä paistamiseen
LEIVITYS
1 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
2 dl korppujauhoja

Tämä resepti valmistuu yllättävän helposti, eikä ainesosalista päätä huimaa! Tämän annoksen kanssa sopii raikas salaatti, ranskalaiset tai jos haluaisit panostaa astetta mielenkiintoisempaan lisukkeeseen, Rosan tiimi suosittelee red ale-perunoita.

1. Laita noin 1 ½ cm paksuinen possun ulkofileeviipale pakastepussiin ja nuiji pihvit hellästi noin puolen sentin paksuisiksi, ohuiksi pihveiksi. Leikkeestä tulisi tulla kooltaan noin kolminkertainen. Mausta liha suolalla ja pippurilla.

2. Pyöräytä vehnäjauhoissa, kasta kevyesti vatkatussa munassa ja lopuksi pyöräytä leike korppujauhoissa. Anna leikkeiden kuivahtaa vartin verran ennen paistamista, jotta panerointi kiinnittyy lihaan.

3. Kuumenna pannulla tilkka öljyä. Kun öljyn pinta väreilee on pannu tarpeeksi kuuma. Paista leikkeet molemmin puolin, noin pari minuuttia puoleltaan.

Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4

---

**Paneroitu porsaanleike pannulla – rapea ja herkullinen klassikko**

Paneroitu porsaanleike pannulla on klassinen ruokalaji, joka tuo lautaselle rapeaa tekstuuria ja mehevää makua. Tämä ruoka sopii erinomaisesti niin arki-illalliselle kuin viikonlopun juhla-aterioille. Helppo valmistaa ja taatusti maistuva paneroitu porsaanleike on koko perheen suosikki, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti.

**Miksi valita paneroitu porsaanleike?** Paneroitu porsaanleike on maukas ja monipuolinen ruoka, joka tarjoaa täyteläistä makua ja rapeaa koostumusta. Panerointi antaa porsaanleikkeleille herkullisen, kullanruskean kuoren, joka pitää lihan mehevänä ja mehukkaana. Tämä ruokalaji on myös helppo valmistaa ja vaatii vain muutamia perusaineksia, joita löytyy useimmista keittiöistä. Paneroidut porsaanleikkeet ovat erityisen suosittuja lasten keskuudessa, mutta ne hurmaavat myös aikuiset ruokailijat.

**Ainekset ja valmistelu** Paneroidun porsaanleikkeen valmistukseen tarvitset porsaanleikkeitä, vehnäjauhoja, kananmunia ja korppujauhoja. Maustamiseen sopivat suola ja pippuri sekä halutessasi esimerkiksi paprikajauhe tai valkosipulijauhe. Panerointiin käytettävät vehnäjauhot, kananmunat ja korppujauhot kannattaa asettaa omiin astioihinsa valmistelun nopeuttamiseksi.

**Valmistusvinkit** 1. Paneroidun porsaanleikkeen valmistuksessa on tärkeää käyttää tuoreita ja laadukkaita raaka-aineita parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi. 2. Mausta porsaanleikkeet suolalla ja pippurilla ennen panerointia. 3. Kasta leikkeet ensin vehnäjauhoihin, sitten vatkattuun kananmunaan ja lopuksi korppujauhoihin, jotta saat tasaisen ja rapean kuoren. 4. Paista leikkeet pannulla kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja rapeita. 5. Varmista, että öljy on tarpeeksi kuumaa ennen leikkeiden lisäämistä pannulle, jotta ne paistuvat tasaisesti ja saavat kauniin värin.

**Vinkkejä ja muunnelmia** Paneroitu porsaanleike on helposti muunneltavissa oman maun mukaan. Voit käyttää korppujauhojen sijaan esimerkiksi panko-jauhoja, jotka tuovat leikkeisiin erityisen rapean tekstuurin. Kokeile myös erilaisia mausteita ja yrttejä, kuten rosmariinia, timjamia tai parmesaanijuustoa, jotka tuovat annokseen uusia makuja. Halutessasi voit valmistaa kevyemmän version paistamalla leikkeet uunissa sen sijaan, että paistaisit ne pannulla.

**Tarjoiluvinkit** Paneroidut porsaanleikkeet ovat parhaimmillaan kuumina ja rapeina suoraan pannulta tarjottuina. Ne sopivat mainiosti yhteen erilaisten lisukkeiden kanssa, kuten perunamuusin, paahdettujen kasvisten tai raikkaan salaatin kanssa. Lisää annokseen sitruunalohkoja, jotka tuovat raikkautta ja korostavat leikkeiden makua. Kermainen kastike, kuten sienikastike tai sitruunakastike, täydentää annoksen ja tekee siitä erityisen herkullisen.

**Paneroitu porsaanleike pannulla – klassikko, joka ei petä** Paneroitu porsaanleike pannulla on ajaton ruokalaji, joka maistuu niin arkena kuin juhlanakin. Helppo valmistus ja herkullinen maku tekevät tästä ruoasta suositun valinnan perheiden keskuudessa. Kokeile erilaisia mausteita ja lisukkeita, ja löydä oma suosikkisi – paneroitu porsaanleike hurmaa aina. Nauti tästä klassisesta ruoasta ja tuo ripaus perinteistä makua lautasellesi.