Koe syksyn makuja herkullisella sieniragulla! Täyteläinen ragu-kastike valmistetaan tuoreista sienistä ja sopii pastan, polentan tai perunamuusin kanssa. Löydä helppo resepti ja vinkit täydelliseen sieniraguun.
300 g sieniä (kantarelleja, suppilovahveroita, herkkusieniä)
1 keltainen paprika
1 punainen paprika
1 varsiselleri
2 sipulia
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
400 g tomaattimurskaa
2 dl ruokakermaa
suolaa ja pippuria
kourallinen lehtipersiljaa
Perinteinen italialainen sieniragu-kastike Sieniragu on herkullinen kasvisruoka, joka valmistetaan joko metsäsienistä tai viljellyistä sienistä. Tämä täyteläinen kastike sopii erinomaisesti pastan, polentan tai perunamuusin kanssa.
1. Puhdista sienet ja paloittele ne karkeiksi lohkoiksi. Poista paprikoista siemenet ja kuutioi ne pieniksi paloiksi. Suikaloi sipulit ja selleri ohuiksi viipaleiksi.
2. Paahda sienet kuivalla pannulla, kunnes niistä on haihtunut ylimääräinen neste. Lisää pannulle voi ja kasvikset (sipuli, selleri ja paprika). Paista, kunnes kasvikset ovat pehmenneet hieman. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Ripottele vehnäjauhot joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Lisää tomaattimurska ja kerma pannulle. Anna kastikkeen kiehua noin 5 minuuttia. Maista ja säädä mausteet tarvittaessa. Viimeistele ragu tuoreella hienonnellulla persiljalla.
Tarjoile esimerkiksi **polentan** kanssa!
Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4–6
---
### Sieniragu – syksyn makuja lautasella
Sieniragu on täydellinen ruokalaji, kun haluat nauttia metsän antimista herkullisessa ja täyteläisessä muodossa. Tämä klassinen italialainen ruoka tuo esiin sienten rikkaan maun ja on erinomainen tapa hyödyntää tuoreita sieniä syksyn sadosta. Sieniragu sopii erinomaisesti pastan, perunamuusin tai polentan kaveriksi, ja se on helppo valmistaa.
---
### Miksi valita sieniragu?
Sieniragu on maukas ja monipuolinen ruoka, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Sienet ovat ravitsevia ja täynnä umamia, joka tuo ruokaan syvyyttä ja täyteläisyyttä. Sieniragu on myös erinomainen kasvisvaihtoehto, joka tarjoaa runsaan ja tyydyttävän aterian ilman lihaa. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, ja se voidaan tehdä etukäteen, mikä tekee siitä kätevän vaihtoehdon kiireisiin päiviin.
---
### Ainekset ja valmistelu
Sieniragun valmistukseen tarvitaan laadukkaita sieniä, kuten herkkusieniä, kantarelleja tai suppilovahveroita. Muita tarvittavia aineksia ovat sipuli, valkosipuli, paprika, tomaattimurska, kerma ja kasvisliemi. Mausteiksi sopivat esimerkiksi timjami, rosmariini ja laakerinlehti, jotka tuovat ruoan makumaailmaan syvyyttä. Varmista, että kaikki ainekset ovat valmiina ennen ruoanlaittoa, jotta valmistus sujuu vaivattomasti.
---
### Valmistusvinkit
Sieniragun valmistuksessa on tärkeää käyttää tuoreita ja hyvälaatuisia sieniä parhaan maun saavuttamiseksi. Puhdista sienet huolellisesti ja pilko ne sopivan kokoisiksi paloiksi. Paista sienet ensin kuivalla pannulla, jotta niistä haihtuu ylimääräinen neste ja ne saavat kauniin ruskean värin. Lisää sitten öljyä ja muut ainekset, ja anna ragun hautua hiljalleen, jotta maut ehtivät kehittyä ja syventyä.
---
### Vinkkejä ja muunnelmia
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
